Vinkaraffer

Vinkaraffer till dekantering av dina viner. Dekantering innebär i grunden att avtappa en vätska så att bottensatsen inte följer med. När det kommer till vin finns det två huvudsakliga anledningar till att göra det: dels med vällagrade viner, framför allt röda, så bör man skilja den bottensats som finns, och dels med yngre viner som snarare behöver komma i kontakt med syre för att tanninerna ska framträda. De flesta röda viner vinner på att luftas men då räcker det inte bara att öppna korken. Flaskhalsen är alldeles för smal och tillräckligt mycket vin kommer inte i kontakt med syret. Men en bra karaff exponerar du vinet för en rejäl mängd syre och får igång de processerna.