Vattenbad

Vattenbad är guld värt när du ska smälta choklad, göra bearnaise eller hollandaise eller helt enkelt bara hålla någonting varmt, utan att det kokar. Genom att utnyttja att värmen kommer från vattenångan och inte direkt från spisen får du en mild men samtidigt effektiv värme. Det andra är att du kan använda bunkar med rund botten vilket underlättar hanteringen. Här hittar du vattenbad i olika utföranden som förenklar matlagningen.