Tournierknivar

Bladet på en tournierkniv har en lätt böjd form både längsmed ryggen och eggen. Den här typen av kniv passar framförallt bra när du vill tournera eller dekorera frukt och grönsaker, men passar även bra som kniv för skalning – framförallt för runda råvaror. Har normalt en bladlängd på 6-12 cm.