Smaker från Vietnam - en familjehemlighet - Kim Thuy

Smaker från Vietnam är inte bara en utmärkt grundutbildning
och inspirerande djupdykning i det vietnamesiska köket – utan lika mycket en varm hyllning och kärleksförklaring till den vietnamesiska matkulturen.

I Smaker från Vietnam delar Kim úy med sig av över 50 olika recept från sitt födelseland Vietnam: fräscha, annorlunda och lätt- lagade vardagsrätter som är fullpackade med intensiva smakupp- levelser. Hon ger baskunskaper om olika sorters risnudlar, guidar bland det enorma utbudet färska örter, frukter och grönsaker. Dessutom bjuder hon på recept på allt från soppor, sallader, långkok och grillat – ända till sötsaker och hur man kombinerar vietnamesisk mat med vin.

Men Smaker från Vietnam är mer än bara en spännande kokbok.
I Vietnam är recept välbevarade hemligheter som förs vidare från en generation till nästa. Med den här boken öppnar Kim úy inte bara dörren till det vietnamesiska köket och matkulturen, hon delar generöst med sig av sig själv och sin färgstarka och hjärtliga familj. Varje recept har sin historia och i den här boken får vi ta del av några av de skatter som hennes mor och mostrar har anförtrott åt henne.