Glass på riktigt - Jan Hedh
Lagerstatus
- Webblager 5 st
- Butik Stockholm 5 st
- Butik Malmö 0 st
Önskar du rådgivning? Ring 08-41095200
FRI FRAKT ÖVER 500 KR 
365 DAGARS ÖPPET KÖP-
Produktbeskrivning
-
Om du någonsin har ätit en skopa glass och tänkt: Det här var gott, men kan jag göra det bättre själv? – då är detta boken som kommer förändra ditt liv (eller åtminstone din frys och eventuellt din privatekonomi och viktkurva). Jan Hedh, Konditorsveriges gudfader, tar dig med in i en värld av gräddiga drömmar, sorbetmagi och gelatoglädje där fuskingredienser och halvfabrikat inte ens får titta in genom rutan.
I Glass på riktigt handlar om riktig glass. Här får du lära dig hemligheterna bakom den perfekta vaniljglassen, hur du gör en sorbet så len att den smälter i munnen som en poetisk haiku, och varför italiensk gelato är något helt annat än den där plastburken från mataffären.
Jan Hedh, som mer eller mindre är född med en termometer i ena handen, en slev i den andra och ett smakprov i magsäcken, delar generöst med sig av sin djupa kunskap, exakta recept och smått besatta passion för glasshantverket. Boken innehåller allt från klassiska smaker till mer okonventionella kreationer som tillexempel basilikasorbet.
Det här är ingen genvägsbok. Det är en bok för den som vill förstå sockerbalanser, luftinblandning och texturens magi. Men oroa dig inte – du behöver inte ha ett mejeri i köket för att lyckas. Med rätt teknik och lite tålamod kan du snart stå där med en rågad sked i handen och tänka: ”Detta är den bästa glass jag någonsin ätit. Och jag gjorde den själv.”
Så, dags att rensa ut frysen, byta batterier glassmaskinen och låta din inre glassmästare vakna. För glass är inte bara en dessert – det är meningen med livet.
Författare: Den store Jan Hedh
Fotograf: Charlotte Gawell
Vikt: 1,16kg
Storlek: 19,7 x 27,6 x 2,7 cm
Antal sidor: 263
Språk: Svenska
ISBN: 9789178435951
-
-
Specifikationer
-
Lev. artikelnummer: 9789178435951 EAN: 9789178435951
-
Rekommenderade produkter
Recensioner
0 Recensioner
För att lämna ett omdöme måste du logga in på din kundprofil.
Den här produkten har inga recensioner.
Lagerstatus
Lagerstatus uppdateras var tionde minut.
