Om Kaliumsorbat (E202)
Kaliumsorbat, också känt som jässtopp, är ett konserveringsmedel som är framställt för att motverka bildandet av jäst och mögel. Det kan tillsättas i t.ex. vin när du har fått den smakprofil du vill ha och stoppa vidare jäsning - eller för att livsmedel inte ska mögla. Använd det inte när du bakar bröd eller på annat sätt behöver jästen.
Användning:
Räkna med 0.25 gram kaliumsorbat per kilo. För fruktdrycker eller vin bygger doseringen på alkoholmängden i drycken. Om det är runt 12% räkna med 0.07 gram per liter. Vid lägre alkoholhalt krävs det mer.
Innehåll:
Kaliumsorbat (E202)
Förvaras torrt, svalt och mörkt.