The Kitchen Lab

Mjölksyra (E270) - The Kitchen Lab - 100 g

Name: Mjölksyra (E270) - The Kitchen Lab
Brand: The Kitchen Lab
Price: 300 SEK
Availability: InStock

150:-

1429-12757

1-3 arbetsdagar

Lagerstatus

Webblager 11 st
Butik Stockholm 11 st
Butik Malmö 1 st

Önskar du rådgivning? Ring 08-41095200

FRI FRAKT ÖVER 500 KR

365 DAGARS ÖPPET KÖP

Produktbeskrivning
- Mjölksyra (E270) spelar en stor roll i matlagning och förekommer i det mesta som är fermenterat - från surkål och kimchi till surdegsbröd och öl. När ost tillverkas är det mjölksyran som får kaseinet i mjölken att koagulera. Den mjölksyran är ofta en biprodukt av den naturliga jäsningsprocessen. Mjölksyran har en syrlig smak och det här pulvret kan användas på flera sätt i smaksättning av mat och dryck.
  
  Den här är framställd av rör- och rödbetsocker. Därför är den populär när man vill göra vegansk ost eller smör. Används även för att smaksätta cocktails eller i ölbryggning för att sänka pH-värdet.
  Användning
  
  Löser sig lätt i varm eller kall vätska. Dosera efter smak.
  
  Innehåll:
  Mjölksyra (E270) (eng. lactic acid)
  Förvara torrt, svalt och mörkt. Håller i ungefär två år.
Specifikationer
- Storlek: 100 g, 250 g, 500 g
  
  Volym: 100 g, 250 g, 500 g

The Kitchen Lab har i över tio år levererat utrustning till såväl stjärnkockar som entusiastiska amatörer. Sortimentethar alltid drivits av funktion och kvalitet och därför är vi extra stolta över att kunna leverera ingredienser för molekylär matlagning i eget namn.

The Kitchen Lab

Läs mer om varumärket

⬜⬜⬜⬜

⬜⬜⬜

⬜⬜⬜⬜⬜

⬜⬜⬜⬜⬜

⬜⬜⬜⬜⬜⬜⬜⬜

⬜⬜⬜