FRI FRAKT ÖVER 500 KR
365 DAGARS ÖPPET KÖPDenna skimrande spira är ett hemligt vapen i proffskök världen över.
Om du någonsin undrat hur restauranger gång på gång lyckas träffa exakt rätt temperatur på kött, fisk och bakverk – är svaret ofta denna ödmjuka hjälte: kaktestaren. En köttermometer ger ett exakt men distanserat, numeriskt svar. Kaktestaren erbjuder något annat – en chans att laga mat med intuition. Att använda sina sinnen och knyta an till maten på riktigt. Att förstå hur medium rare känns, inte bara vad en digital mätare visar. Om du behandlar detta kockens slagsvärd väl, kanske du aldrig behöver köpa en ny.
En kaktestare som inte smälter, går av eller glider isär.
Noyau är tillverkad av tåligt japanskt stål – ett mer passande material än den polyuretan som ofta används i massproduktion. Formen är inspirerad av cocktailpinnar från barer och antikbutiker i Kyoto. Huvudet är plattstämplat för att kännas som ett viktat plektrum, och nypet vid basen håller stålpinnen stadigt på plats. Spetsen är vass, utformad som en tandpetare, för att lätt glida genom kött, fisk, kakor eller grönsaker utan att skada struktur, fiber eller smul.
