Skärbrädan består av en kraftig basplatta som står stadigt på arbetsbänken, med rejäla fötter i rostfritt stål och gummi. På basplattan lägger du sedan själva skärytan, som enkelt snäpps fast med knappar i varje hörn. När du byter från t ex kyckling till grönsaker, byter du bara ut skärytan medan basplattan står kvar. Basplattan finns i fem olika storlekar, varav 30x40 cm och 28x28 cm finns i både vitt och svart medan resten bara finns i vitt.
Sex skärplattor medföljer, i färgerna:
- Röd för kött
- Gul för fågel
- Blå för fisk
- Grön för grönsaker
- Vit för mejeriprodukter
- Svart för servering