The Flavor Matrix - James Briscione
Lagerstatus
- Webblager 0 st
- Butik Stockholm 0 st
- Butik Malmö 0 st
Önskar du rådgivning? Ring 08-41095200
FRI FRAKT ÖVER 500 KR 
365 DAGARS ÖPPET KÖP-
Produktbeskrivning
-
James Briscione har lärt ut om smaker på världsledande skolor och senare märkt att många kockar han mött saknar förståelse för varför vissa smaker går väl ihop. För att förklara detta behöver vi gå in på molekylnivå och bygga därfirån. Flavor Matrix hjälper dig att matcha smaker, med pairing och förstå, utvecklas och experimentera medsmaker som aldrig förr. En essentiell bok för att förstå ett av våra topp tio sinnen!
Språk:Engelska
Antal sidor: 320
ISBN: 9780544809963
-
-
Specifikationer
-
Lev. artikelnummer: 9780544809963 EAN: 9780544809963
-
Rekommenderade produkter
Recensioner
0 Recensioner
För att lämna ett omdöme måste du logga in på din kundprofil.
Den här produkten har inga recensioner.
Lagerstatus
Lagerstatus uppdateras var tionde minut.
