Karragenan Iota (E407a) - The Kitchen Lab

1429-16810

Lagerstatus

Webblager 0 st
Butik Stockholm 0 st
Butik Malmö 0 st

Önskar du rådgivning? Ring 08-41095200

FRI FRAKT ÖVER 500 KR

365 DAGARS ÖPPET KÖP

Produktbeskrivning
- Om Karragenan Iota (E407a)
  
  Karragenan Iota är ett stabiliseringsmedel som kan användas för att göra elastiska geléer eller glaseringar - helbra för bland annat mousser och toppningar på kakor och bakverk. Det reagerar med kalcium, vilket gör att det passar bra som stabiliserare i recept med mjölkprodukter.
  Användning
  
  Dosera 0.2% - 2% av vikten. Tillsätt till vätskan och värm den under omrörning till minst 70 grader. Gelén bildas när blandningen svalnar. pH-löslighet - 4,5-10.
  
  Innehåll:
  Karragenan Iota (E407a)
  Förvaras torrt, svalt och mörkt. Bör inte ätas i ren form.
Specifikationer
- Storlek: 100 g, 250 g, 500 g
  
  Volym: 100 g, 250 g, 500 g

The Kitchen Lab har i över tio år levererat utrustning till såväl stjärnkockar som entusiastiska amatörer. Sortimentethar alltid drivits av funktion och kvalitet och därför är vi extra stolta över att kunna leverera ingredienser för molekylär matlagning i eget namn.

The Kitchen Lab

Rekommenderade produkter

Recensioner

0 Recensioner

För att lämna ett omdöme måste du logga in på din kundprofil.

Den här produkten har inga recensioner.

Lagerstatus

Lagerstatus uppdateras var tionde minut.

Karragenan Iota (E407a) - The Kitchen Lab

Kampanjvara

Om Karragenan Iota (E407a)

Användning

KitchenLab AB

Storlek:	100 g, 250 g, 500 g
Volym:	100 g, 250 g, 500 g

Karragenan Iota (E407a) - The Kitchen Lab

Kampanjvara

Om Karragenan Iota (E407a)

Användning

document.write(new Date().getFullYear()) KitchenLab AB

KitchenLab AB