Anarchy Knives

”Anarchy Knives skapar en ny trend på knivmarknaden med döskallar och knogjärn”… Christian Campogiani har jobbat som professionell kock i 15 år, han driver två välrenommerade restauranger och är nu grundare av det nya märket Anarchy knives. Christian tyckte att marknaden för köksknivar översvämmades av modeller som såg mer eller mindre likadana ut, där behovet av knivar med en tilltalande design föll i glömska. Det saknades helt enkelt något som representerade den livsstil och attityd som kännetecknar den moderna världsvana kocken. Det var med den insikten, en passion för det estetiska och drivet att introducera något nytt till marknaden, som han bestämde sig för att skapa “Anarchy Knives”. Alla knivar är tillverkade av ett 3,5 mm tjockt rostfritt stål. Knivbladet består av ett enda stycke och balansen av kol och krom erbjuder en rosttålighet och långvarig skärpa. Handtaget är tillverkat av exklusiv svart/brunt Mikarta, ett material som påminner om trä, men är bättre anpassad för köksmiljö. Mikarta tas fram genom att, under högt tryck och en mycket hög temperatur, pressa samman linne och plast till ett hårt, vattentåligt och hygieniskt material. Jämfört med trä, som är ett levande material som sväller vid väta och har en tendens att dra åt sig bakterier, är detta material oslagbart mycket bättre vad gäller hygien och hållbarhet . Varje kniv har ett exklusivt designat mässingssmycke med ett tillhörande citat, vilket gör att den säregna och unika designen av knivarna sträcker sig långt ifrån vad vi är vana att se i dagens kök. Anarchy Knives utgör en serie av kvalitetsknivar där stål och mässing fungerar i symbios, en fusion som med tiden ger kniven en vacker patina. Knivarna lämpar sig lika bra för den professionelle kocken som för hobbykocken som är ute efter lite mer attityd i knivstället. Helt enkelt, ett nytt sätt att se på köksknivar utan att behöva återuppfinna hjulet.